老板们,为什么茶没有真正大品牌?

本文为那些茶外汉创业老板们解答疑问。

无数次,自以为是的老板们总觉得自己懂了茶,靠调查走访靠喝茶年份靠口才就能弄懂茶,以为靠资本运作就能在茶界打造品牌。这都是天真的想法与做法。

以名气较大的罐罐茶杜总为例子说说:

杜总是个人才,对于创业的细心与经验都十分到位。一直以来我们都会以那句好听就是好茶的广告为笑话,但是,罐罐茶卖得还不错!

最近看了杜总的那个关于罐罐茶创业的演讲,突然发现这片土地的商人都有一个致命缺点,那就是没有基本的人性,在没有人性的前提下,你能赚钱,但做不了真正品牌,因为你的东西在人们内心深处看不到希望。那么以杜总的说法是如何没有人性的呢?杜总演讲一直强调产品的重要性,可是却没说产品品质如何好,而是把这个问题直接用大师来代替,自己一直在讲罐罐柜柜,不过就是个偷梁换柱的把戏。本来这没什么问题,可是讲的过程中杜总认为现在茶产业传统模式不行,甚至恶意强调卫生问题,给行业抹黑,轻视那些从事这个行业的其他人,想用统一的方法来生产茶,更是用中医和西医来做对比。我们可以说说法有对的地方,但是缺乏基本人性的考虑,做不了好茶,成不了品牌。

各个茶类的那些大厂,有哪一个思考问题会为其他从事这个行业的人为茶友考虑了,那个有了基本人性,起了领头羊作用,谁才可能成为品牌。茶很可能成为世界品牌,需要时间,杜总就算了,对茶的理解太浅。

普洱茶高手网出品。

“可爱的小青柑给了普洱茶一个温柔乡”

1.小青柑是什么?

答:是柑。

2.销售平台搜索普洱茶出来的是什么?

答:是小青柑。

3.那普洱茶去哪里了?

答:有可能在柑里面。

4.那普洱茶已经进化为小青柑了么?

答:谁知道呢!有可能吧。

5.小青柑里面的是普洱茶吗?

答:谁知道呢!

6.那做普洱茶的是不是傻呀?

答:是。

可惜!大料跨区域拼配生茶将导致连锁反应。

“科学技术日新月异,5g很快也要开始普及。你是否曾经想过?自己的工作被机器人所替代。那微薄的收入都没有了。

要想不被机器所取代。个性化,有品质,讲文化的事物才是可持续发展道路。”

而我们的普洱生茶正是这样一个有脾气的茶叶。如果你硬是要把它往同一个方向引导,将导致很严重的后果。

为了不断降低成本来适应竞争市场,跨区大料拼配广泛应用。很有可能把普洱往以下方向引导:

1.小商家因为没有特色产品在市场中获取不到客户而被淘汰

2.做纯料的茶农因为没有了小卖家开拓纯料市场从而没有渠道销售

3.茶友只能选择一个味的茶,没有了个性好茶,将离普洱而去

以上内容的前提是纯料一定比拼配好。那么拼配好还是纯料好?

我们不妨打个比方:

你到一条街上吃饭,如果整条街只卖一个菜会不会腻呢。必须搭配各个地方特色菜才好。这样一说来,跨区拼配只能试试,如果大规模开展,会是短视的做法。我们在后面的文章继续探讨。

真正的高端古树茶口感有哪些特点?

1.生津的速度。生津是很容易的,很多原因可以令人生津。所以,过份注意生津的感觉反而会混淆。从茶汤入口到舌面散发感出现的时间,为生津的速度。同样品种者,速度越快,则越优。 

2.回甘的彻底程度。真正优质的茶,从回甘一开始,苦涩就彻底结束,没有舌面附着感,整个口腔有种很甜润的感觉。 

3.香气的融合度。闻起来和喝下去后的香气程度比例,优质新普洱的香气是喝下去后再从喉咙里面出来,持续很长时间,很清悠。不能喝完茶后有「不适」、「不悦」之感。

4.喉感的深度和持久度。喉感很深的茶,喝起来会有口腔感觉没有喉部感觉强烈的体验,且喉咙深处的触感会有一段时间的持续。

5.喉韵清雅悠长。喉韵是指:在喉部的甘化开之后,形成的甘甜生津及香韵四溢的舒爽感受,也是品茗的一大关键。无底韵者则失于粗鄙。韵者,以舒爽高洁、持久稳定为上。喉韵愈是悠长,则茶性愈是稳定。茶性愈稳定者,其收藏价值亦愈高。

柯茗耀

惊人,机器杀青和手工杀青哪个好?

我们都知道普洱生茶强调纯手工制作,朋友们可能认为所有的茶都是手工茶,这个是非常值得思考的问题,实际上目前大部分的生茶有可能是机器杀青。

理由是:

1.非核心产区的茶因为价格不高,所以为了节省成本,最合适使用机器杀青。

2.部分朋友认为机器杀青存放效果会比手工杀青好。

3.同一个季节茶叶产出量较大,所以纯手工杀青比较效率太低

4.大批量茶叶拼配运作同一个产品时,手工杀青工艺的不统一性导致使用手工杀青

那么,究竟手工杀青好还是机器杀青好?

普洱茶高手网认为手工杀青好

理由:

1.手工杀青虽然耗费人力物力,但合适的杀青方法能够杀出更为精致的茶

2.手工杀青方式正确,留存价值远比机器好得多

3.纯手工技艺的不可替代性

4.增加茶农就业技能收入

5.纯度高的高端茶没有量,更为符合生茶本质。

如有片面,欢迎指正